Le Centre Hospitalier de Guéret est un hôpital moderne dans un environnement préservé. Il est l'établissement de référence sur le territoire creusois (115 000 habitants), il propose une large gamme d’activités pour le diagnostic et les soins, d’un plateau technique performant :
- Service des urgences, aide médicale urgente (SAMU), service mobile d’urgence et de réanimation (SMUR).
- Service d’imagerie médicale avec Scanner et IRM fixe.
- Des laboratoires,
- Une pharmacie à usage intérieur comportant une unité de préparation centralisée des chimiothérapies et une stérilisation centrale
- Une salle d’endoscopies digestives
- 5 salles de bloc opératoire et 2 salles d’accouchement
- Un service de réanimation polyvalente avec une unité de surveillance continue,
- Une unité de soins intensifs en cardiologie
- Un hôpital de jour médico-chirurgical
Réaliser en restauration collective des opérations d’assemblage, de conditionnement, de stockage, de distribution des repas, d’entretien des locaux et des équipements en respectant la réglementation en hygiène alimentaire :
Préparer les entremets
Débarrasser et nettoyer les chariots de remise en température
Aider à la plonge
Vérifier les stocks, faire l’approvisionnement (Condiments, compotes…)
Vérifier et enregistrer la température des installations réfrigérées à la prise de service et à la fermeture
Procéder à la mise en place du self
Mettre les plats à chauffer
Contrôler et enregistrer les températures des plats
Servir les personnes au self
Aider à la plonge du self
Débarrasser et nettoyer les locaux
Préparer et acheminer les collations
Horaires de travail selon le poste : 6 h - 14 h // 6 h 30 - 14 h 30 // 8 h - 16 h // 9 h - 17 h.
Travail en jour de semaine, week-ends et jours fériés compris.
CDD de remplacement initial d'un mois.
Adaptabilité
Rigueur
Travail en équipe
Connaître la démarche HACCP
CAP / BEP métiers de la restauration
Expérience appréciée